Spaghetti Carbonara, İtalya'nın en sevilen yemeklerinden biridir. Bu klasik tarif, basit ama lezzetli malzemelerle hazırlanır: pancetta (veya pastırma), yumurta, parmesan peyniri, tuz ve karabiber. İşte adım adım Spaghetti Carbonara tarifi:

Malzemeler:
200 gr spagetti
100 gr pancetta veya pastırma
2 büyük yumurta
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Bir tencereye bol tuzlu su koyup kaynatın. Spagettiyi suya ekleyip al dente olana kadar haşlayın.
Bu sırada pancetta'yı küp küp doğrayın ve bir tavada kızartın.
Yumurtaları çırpın ve parmesan peyniri ile karıştırın.
Haşlanmış spagettiyi tavaya ekleyin ve pancetta ile karıştırın.
Tavayı ateşten alın ve yumurtalı karışımı ekleyin. Hızlıca karıştırarak yumurtaların pişmesini sağlayın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve sıcak servis edin.
Spaghetti Carbonara, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir tarif olmasının yanı sıra, İtalyan mutfağının özgün lezzetini sofralarınıza getiriyor.